Come utilizzare il miele in cucina?

Il miele può essere utilizzato come ingrediente di numerosi piatti o dolci.
Le preparazioni dolci che non richiedono cottura, o alle quali viene aggiunto a cottura ultimata, sono ovviamente più indicate, poiché ne mantengono intatte le proprietà. Oltre che in ricette vere e proprie, il miele trova posto in tutti quei casi in cui inseriamo lo zucchero. È necessario però, trovare il miele che meglio si adatta al cibo o alla bevanda al quale viene aggiunto, completandone l’aroma, o producendo un piacevole contrasto.